Дана методична розробка уроку розроблена для викладачів професійно-технічних навчальних закладів, які здійснюють підготовку здобувачів освіти з хлібопекарського виробництва.
Метою уроку є формування в здобувачів освіти практичних навичок у процесі виготовлення булочок, а також розвиток професійних компетенцій, необхідних для роботи у сфері хлібопекарської промисловості.
