Організаційна частина уроку; Вступний інструктаж: Видача завдання учням для поточного інструктажу:
- організувати робоче місце для приготування смажених страв з риби;
підготовка сировини для виконання страви;
приготування смаженої риби;
доведення її до смаку;
презентація страви.
Поточний інструктаж; заключний інструктаж; картки - завдання; тести за рівнем складності; технологічні картки.
