В збірнику представлені інструкційно- технологічні картки по темі " Приготування страв з риби",та інструкційні вказівки,щодо приготування . За змістом робота включає:технологічні картки страв з припущеної риби , страв з тушкованої риби,страви з запеченої риби, стра із січеної натуральної маси та рибних страв з котлетної маси. Наявність карток дає можливість розкрити найбільш ефективні способи праці та вибудовують алгоритм навчання учнів,та допомогають урозманітнити уроки..