Історія культури їжі, пиття і поведінки за столом йде в глиб тисячоліть.
Перші відомості про культуру застолій дослідники отримали, розкривши таємницю єгипетських ієрогліфів. На святкових столах фараонів була безліч блюд з різних сортів м'яса і фрукти.