Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Технології›
- Матеріал до уроку: Напвіфабрикати з м'яса птиці
Матеріал:
Матеріал до уроку: Напвіфабрикати з м'яса птиці
pdf 
20.10.2020
Опис методичного матеріалу:
Напівфабрикати класифікуються:
1. По групах - залежно від виду м'яса [субпродуктів] птиці на напівфабрикати з: курей, курчат, курчат-бройлерів, індичок і індичат, качок і каченят, гусей і гусенят, цесарок і цесарят, перепелів;
2. За видами - залежно від прийнятої технології оброблення на мясокостний і безкостисті;
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: