На лабораторному досліджені учні з’ясують, як утворюється вуглекислий газ (CO₂) і чому саме він «розпушує» тісто під час випікання. Порівняють різні способи утворення CO₂ та визначать, де його виділяється найбільше.
Що учні повинні зрозуміти після роботи
CO₂ утворюється під час певних хімічних реакцій.
Кількість і швидкість виділення газу залежать від речовин.
Саме CO₂ забезпечує розпушувальну дію у випічці.
📌 Висновок (очікуваний)
Найбільшу розпушувальну дію має та суміш, у якій утворилося найбільше CO₂ (кулька надулася найбільше).
