План-конспект лабораторно-практичної роботи на заявлену тему з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства", мета роботи - закріпити практично теоретичні знання з: технології приготування перших страв ; організації робочого місця; розрахунку сировини для приготування заданої кількості порцій страви; дотримання вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки і охорони праці.
















