Цей матеріал допоможе виявити вітаміни А, В1, В2, В6, С, Р в продуктах харчування.
Матеріал актуальний у 9 та 11 класах під час вивчення органічної хімії.
У пробірку налийте 1 мл досліджуваного соку, додайте по декілька крапель 5% розчину KOH і 10% розчину K3[Fe(CN)6] та перемішуйте. Потім додайте 2-3 краплі 10% розчину НСl (для підкислення) і 1-2 краплі 10% розчину FeCl3.
Паралельно проведіть досліди з розчином вітаміну С та дистильованою водою.
Спостереження та висновки запишіть до таблиці.
