1. Г.Т. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів» Київ, 2002р.
2. О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів» 2017 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Виробнича практика›
- Урок 48. Приготування пісочних тістечок: «Пісочне, глазуроване помадою»; «Пісочне з фруктовою начинкою і кремом»; «Пісочне з кремом», «Пісочне глазуроване помадою і кремом; «Пісочне желейне нарізне».
Урок:
Урок 48. Приготування пісочних тістечок: «Пісочне, глазуроване помадою»; «Пісочне з фруктовою начинкою і кремом»; «Пісочне з кремом», «Пісочне глазуроване помадою і кремом; «Пісочне желейне нарізне».
11.06.2025
Вміст уроку:
1
2
1
Приготувати і відпустити вироби згідно з інструкційно- технологічних карток:
Приготування пісочнихтістечок:
Тістечко «Пісочне глазуроване помадою»;
Тістечко «Пісочне з фруктовою начинкою і кремом»;
Тістечко «Пісочне з кремом»;
Тістечко «Пісочне глазурован
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0