1. Г.Т. Зайцева, Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів», Київ, 2002
2. О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів», Київ, 2017
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробнича практика›
- Урок 1. Організація робочого місця при приготуванні масляних та заварних кремів. Приготування кремів масляних на основі сиропів: Шарлот та його похідних. Приготування заварного крему, його різновидів.
Урок:
Урок 1. Організація робочого місця при приготуванні масляних та заварних кремів. Приготування кремів масляних на основі сиропів: Шарлот та його похідних. Приготування заварного крему, його різновидів.
03.12.2025
Вміст уроку:
1
2
1
КНД -4.1. Приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.
КНД – 4.1.1. Приготування кремів масляних на основі сиропів Приготування заварного крему, його різновидів.
Урок 1. Організація робочого місця при приготуванні
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0