Тісторозкачувальні машини

Тісторозкачувальні машини

Тісторозкачувальні машини

Будова машини МНРТ-130/600 для розкачування тіста

а - загальний вигляд б - розріз

1 – лапка; 2 – корпус; 3 – ручне керування; 4 – механізм регулювання зазору;

5 – борошнопросіювальна ємність; 6 – запобіжна решітка; 7 – валок; 8 – конвеєр

Принцип роботи
Підготовлене тісто (вагою до 10 кг) розміщують на похилому робочому столі, в борошнопросіювальну ємність засипають борошно, звільняють його від фіксатора і вмикають машину. Тісто підхвачується обертальними назустріч один одному валиками, прокатується ними і попадає на рухому стрічку транспортера.

Правила експлуатації з дотриманням вимог техніки безпеки
Перед початком роботи
1. Перед початком роботи перевіряють санітарно-технічний стан машини, оглядають вузли і механізми, захисне заземлення.
2. Потім перевіряють її роботу на холостому ходу.
3. Визначають щільність прилягання скребків до валиків, ступінь натягу стрічкового транспортера і чистоту сітки борошнопросіювача.
4. Після цього перевіряють дію електропроводки. Якщо підняти захисну решітку на 5о і більше, електродвигун автоматично відключиться.
5. Провівши вищезгадані операції в борошнопросіювач засипають борошно і встановлюють його фіксатором в робоче положення.
6. Перевіряється правильність установки піддона під транспортером, і поворотом дахового колеса встановлюють потрібний зазор між валиками.
7. Розкачавши тісто вручну до товщини 60-70 мм, його кладуть на завантажувальний стіл і включить електродвигун.
Під час роботи
1. Під час роботи забороняється проводити чистку валиків та інших механізмів, а також засовувати руки під захисну решітку.
Після закінчення роботи
1. Машину включають, висипають муку з борошнопросіювача, піддона і лотків, очищують стрічку транспортера щіткою.
2. Валики очищують від залишків тіста і протирають сухою тканиною.

Д\З: Вивчити принцип роботи даної машини

Вивчити принцип роботи даної машини