Все почалося з магії. У 2016 році ілюзіоніст Пенн Джіллетт випустив книгу під назвою Presto! How I made Over 100 Pounds Disappear and Other Magical Tales. У ній він розповів про свій досвід монодієти протягом двох тижнів. Впродовж 14 днів Джіллетт їв тільки картоплю (близько п’яти штук на день). Пізніше він почав додавати в раціон фрукти, овочі й трохи цільного зерна. Тільки-но вийшла книга, моно (або монотрофна) дієта потрапила в заголовки газет.

Що таке монодієта Монодієта (монотрофна дієта) – це тип харчування, який включає в себе вживання тільки одного продукту харчування (наприклад, картоплі чи яблук), або одного типу їжі (наприклад, фруктів чи м’яса).

Дієтологи попереджають, що монодієта може привести до недоїдання, втрати м’язової маси, дефіциту або небезпечного надлишку певних живильних речовин, а також складності зі схудненням у майбутньому. В якості основного продукту зазвичай вибирають відносно «здоровий» продукт, на якому складно заробити алергію. Наприклад, це можуть бути банани, гречка, яйця, картопля і навіть шоколад (так-так, багато хто з нас постійно сидять на такій дієті).

Види монодієти

Монодієти бувають:

- фруктовими,

- молочними,

- круп’яними,

- екстремальними і комплексними.

Ви можете сидіти виключно на сирі або гречці, а іноді навіть на шоколаді (сокові та шоколадні монодієти відносяться до категорії екстремальних).

Найбільш ощадливий варіант – комплексні, які дозволяють їсти один продукт протягом одного-трьох днів і потім переходити до наступного.

Саме до них відноситься дієта «Шість пелюсток». Також до них відноситься:

літня монодієта (овочі, яблука, курка, вівсянка, кавун),
зимова (картопля, «зимові» морква, кефір, овочевий суп, м’ясо, яблучний сік, вівсянка),
кольорова (кожен день можна їсти продукти строго певного кольору).

Крім перерахованих варіантів, що спираються на конкретні продукти, є монодієти, які поділяють харчування швидше за принципом вибору або виключення, а не на певний продукт.

Моноелімінаційна дієта

Це дуже цікавий варіант і найпростіший! Ви вибираєте одну нездорову їжу, яку часто їсте, і виключаєте її зі свого раціону. Наприклад, якщо ви звикли щодня після обіду їсти морозиво, спробуйте не робити цього протягом тижня і подивіться, як зміниться ваше самопочуття. Виключення порції морозива може скоротити кількість споживаних калорій щодня. Результат – здорова втрата ваги до 500 г на тиждень.

Одноразова дієта

Позбавтеся від соусів, заправок та інших висококалорійних, жирних доповнень до основної страви. Нехай їжа буде простою. Замість того, щоб їсти курку з соусом барбекю, запечену картоплю з олією і брокколі з сиром, ви просто їсте курку-гриль, просту запечену картоплю і брокколі на пару. Крім зменшення кількості з’їдених калорій ви отримуєте другий плюс – смакові рецептори починають вчитися відчувати справжній смак страви.

Моногідратаційна дієта

Виключіть зі свого раціону солодкі напої, алкогольні та висококалорійні кавові напої. Тільки проста вода. Скорочення або повне виключення газованих напоїв, чаю та кави з цукром, пакетованих соків і алкогольних напоїв може скоротити денну кількість спожитих калорій на 500-1000 ккал.

Моно-своп дієта

Виберіть одне улюблене нездорове блюдо або продукт і замініть більш здоровою версією. Якщо ви їсте чіпси з бутербродом в обід, візьміть замість цього моркву – вона теж непогано хрумтить. В результаті ви поступово звикнете до корисних і більш поживних продуктів. Необхідність у перекусах нездорової їжею відпаде сама по собі. читайте також

Що таке середземноморська дієта: користь і переваги Монодієта «Шість пелюсток»

Монодієта «Шість пелюсток» не є класичним варіантом, оскільки протягом всього часу ви їсте не один вид продукту, а кожен день певний тип. Наприклад, в один день риба, в наступний – овочі, в третій – фрукти, в четвертий – злаки, в п’ятий – курку, в шостий – сир. Її перевага перед класичними монодієтами – вона менше шкодить організму, оскільки ви отримуєте більш різноманітне меню. Харчування має бути дробовим (шість разів на день) і невеликими порціями. Але є і обмеження за типом продукту. Наприклад, білок рекомендується вживати не більше 500 г на день, тобто в дні, коли у вас сир, курка, яйця або риба, ви повинні стежити за кількістю з’їденого. Овочі – до півтора кілограми, злаки – не більше 300-400 г. Протягом дня ви повинні випивати не менше півтора літри води, повністю відмовитися від цукру і обмежити вживання солі і спецій.

Переваги і недоліки

Переваги Вам не обов’язково дотримуватися певного графіка прийомів їжі і обмежувати себе в кількості з’їденого. Ви можете їсти, коли заманеться. Весь фокус у тому, що через кілька днів вам вже не буде хотітися їсти так багато – як би ви не любили певний продукт, у великій кількості на постійній основі він починає набридати. З цього плюса випливає другий бонус – кількість споживаних калорій також летить вниз і ви достатньо швидко худнете.

Недоліки Монодієта – це дуже жорстке обмеження в поживних елементах. Через це можуть початися збої в роботі організму. Саме тому харчуватися таким чином можна лише нетривалий час, а для декого такий варіант і зовсім протипоказаний. Отже, перш ніж ви зважитеся на подібний експеримент, бажано проконсультуватися з лікарем. Красиве тіло – це в першу чергу здорове тіло!

Що таке монодієта?

Це схема харчування, яка передбачає споживання лише одного продукту або групи продуктів протягом тривалого часу. Тобто на сніданок, обід та вечерю людина споживає щось одне з переліченого: картоплю, яблука, яйця, кефір, грейпфрут, гречку, груші, кавун, банани або шоколад.

Серед груп особливою популярністю користуються: овочеві, фруктові, м’ясні та молочні монодієти.

Популярність такого виду харчування можна пояснити його простотою та швидким результатом. Людині не потрібно продумувати меню або стояти біля плити годинами, щоб приготувати купу різних страв. Все просто: вона бере яблуко і їсть його протягом кожного прийому їжі. Так за декілька днів або тижнів можна побачити на вагах -5-10 кг.

Проте ніхто не думає, що впродовж такого харчування організм перебуває в стресі. Адже за все, що так швидко нам дістається, ми розраховуємось своїм здоров’ям.

Як монодієта впливає на організм?

Для нормального функціонування організм потребує необхідну кількість мікронутрієнтів (вітамінів, фітонутрієнтів, клітковини, мінералів) та макронутрієнтів (білків, жирів та вуглеводів), Тобто для тіла важлива різноманітна їжа.

Це суперечить ідеї монохарчування. Адже воно виключає будь-яку різноманітність. Навіть якщо ви харчуєтесь лише фруктами, але різними, то ви отримаєте приблизно однаковий набір поживних речовин.

У результаті розвивається дефіцит не тільки калорій, але й мікро- та

макроелементів. Це стрес для організму, який спричиняє погіршення самопочуття, роботи імунної системи, функціонування шлунково-кишкового тракту, стану шкіри, волосся та нігтів. Наприклад, якщо організму не вистачає заліза, то органи та тканини страждають від гіпоксії (недостатнього насичення киснем).

Споживання лише фруктів може призвести до дефіциту білку. Скелет, судини, сполучна та м’язова тканини містять білок. Все це починає страждати, коли людина перестає споживати його джерела. Щоб кістки були міцними, а м’язова маса не втрачалась потрібна певна кількість амінокислот, які містяться в білку. Цього бракує людині, яка дотримується монодієти на базі небілкових продуктів.

З іншого боку, у фруктах є корисна клітковина, яка живить мікрофлору кишківника та сприяє здоровому травленню та випорожненню. Проте бактерії, які складають мікробіом кишківника, потребують різних харчових волокон. Тобто для підтримки здорової мікрофлори потрібно отримати клітковину не тільки з фруктів, але й овочів та круп. Так імунна система буде в ресурсному стані.

Окрім цього, скорочення вуглеводів може призвести до погіршення роботи підшлункової та щитоподібної залоз, а також печінки.

Монодієта та втрата ваги

Дотримуючись гречаної або кефірної дієти ви втратите вагу. Проте виникає питання: яким коштом?

Якщо організм недоотримає білок, то буде використовувати ресурсні запаси, які містяться у м’язах. З часом м’язова маса буде зменшуватись, а жирова залишатиметься. Тобто зменшення ваги відбувається коштом втрати м’язів. Відновити м'язові волокна та тканину буде дуже складно.

Ба більше, монодієти не насичують організм повноцінно. Через постійний стрес тіло переходить в "режим економії". Обмін речовин сповільнюється до максимуму, щоб зекономити дорогоцінну енергію.

Інший недолік монодієти – неможливість харчуватися довго одним й тим самим продуктом. Тобто дієта рано чи пізно закінчиться, і людина повернеться до звичного раціону харчування. Організм після стресу дуже швидко поверне втрачені кілограми, але не у вигляді ресурсної м'язової маси, а жирової. Втратити її буде набагато складніше.

Також є загроза набрати надлишок ваги. Адже організм буде "боятися", що зараз йому дають їжу, а завтра знову змусять голодувати. Тому усе отримане він заздалегідь перероблятиме у жирову тканину.