Розвантажувальні дієти і більшість раціонів спеціальних дієт неповноцінні за енергоцінністю і хімічним складом, тому їх призначають на 1 - 2 дні і не частіше 1 - 3 разів на тиждень.

Спеціальні розвантажувальні дієти

Розвантажувальні дієти переслідують мету повного щадіння уражених органів і систем, полегшення і поліпшення їх функцій, сприяння нормалізації обміну речовин, виведення з організму накопичених продуктів обміну, натрію і рідини, зменшення жирової маси тіла, підвищення ефективності основних дієт.

За домінуванням у розвантажувальних дієтах харчових речовин їх умовно поділяють на:

білкові (творогові, м'ясні, рибні) розвантажувальні дієти
вуглеводні (цукрові, фруктові, рисово-фруктові) розвантажувальні дієти
жирові (сметана, вершки) розвантажувальні дієти
магнієві і калієві (із збільшенням магнію або калію) розвантажувальні дієти
з переважним вживанням рідини (соки, чай)

За переважаючим харчовим продуктам дієти підрозділяють на:

вегетаріанські розвантажувальні дієти - тільки рослинна їжа
молочні розвантажувальні дієти (молоко, кефір, творог)
цукрові розвантажувальні дієти
м'ясні та рибні розвантажувальні дієти
рідинні (соки овочів і фруктів, відвар шипшини, мінеральні води).

розвантажувальна дієта і більшість раціонів спеціальних дієт неповноцінні за енергоцінністю і хімічним складом, тому їх призначають на 1 - 2 дні і не частіше 1 - 3 разів на тиждень.

Вуглеводні розвантажувальні дієти

Цукрова розвантажувальна дієта

Показання : гострий нефрит, ниркова і печінкова недостатність.

Раціон: 5 разів на день по 1 склянці чаю з 30 г цукру.

Рисово-компотна розвантажувальна дієта (дієта Кемпнера)

Показання: артеріальна гіпертензія, недостатність кровообігу, ниркова недостатність, хвороби печінки і жовчних шляхів.

Раціон: 6 разів на день по 1 склянці солодкого компоту, 2 рази разом з солодкою рисовою кашею, звареною на воді без солі. Всього на день-1,5 кг свіжих або 240 г сухих фруктів, 50 г рису, 120 г цукру, 1,5 літра рідини.

Яблучна розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, артеріальна гіпертензія, недостатність кровообігу, гострий нефрит і ниркова недостатність, хвороби печінки і жовчних шляхів.

Раціон: по 300 г стиглих яблук в необробленому вигляді або у вигляді яблучних страв, включаючи яблука 5 - 6 разів на день, всього 1,5 - 2 кг.

Розвантажувальна дієта з сухофруктів

Показання: артеріальна гіпертензія, недостатність кровообігу, хвороби печінки і жовчних шляхів.

Раціон: по 100 г розмоченого чорносливу (кураги, родзинок і т.п.) 5 разів на день, всього 0,5 кг.

Кавунова розвантажувальна дієта

Показання: артеріальна гіпертензія, недостатність кровообігу, нефрити, подагра, нирковокам'яна хвороба без фосфатурії, хвороби печінки та жовчних шляхів, ожиріння.

Раціон: по 300 - 400 г м'якоті кавуна 5 разів на день, всього 1.5-2 кг.

Картопляна розвантажувальна дієта

Показання: нефрити, артеріальна гіпертензія, недостатність кровообігу.

Раціон: по 300 г відвареної в шкірці або печеної картоплі без солі, всього 1,5 кг.

Огіркова розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, артеріальна гіпертензія, цукровий діабет II типу з ожирінням, нефрити, хвороби печінки і жовчних шляхів, подагра, нирковокам'яна хвороба без фосфатурії.

Раціон: по 300 г свіжих огірків без солі 5 разів на день, всього 1,5 кг.

Салатна розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, атеросклероз, артеріальна гіпертензія, метаболічний синдром, нефрити, хвороби печінки і жовчних шляхів, подагра, нирковокам'яна хвороба без фосфатурії.

Раціон: свіжі сирі овочі і фрукти, їх комбінація 5 разів на день по 250 - 300 г, без солі, з додаванням олії або сметани.

Вівсяна розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, атеросклероз з ожирінням.

Раціон: по 140 г вівсяної каші на воді 5 разів на день, всього 700 г каші (200 г вівсяної крупи); 1 - 2 склянки чаю і відвару шипшини.

Білкові розвантажувальні дієти

Молочна (кефірна) розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, атеросклероз, артеріальна гіпертензія, метаболічний синдром, недостатність кровообігу, нефрити, хвороби печінки і жовчних шляхів, подагра, нирковокам'яна хвороба без фосфатурії.

Раціон: по 200 - 250 г молока, кефіру, кислого молока (можна пониженої жирності) 6 разів на день, всього 1,2 - 1,5 л.

Творогова розвантажувальна дієта

Показання : ожиріння, цукровий діабет II типу, атеросклероз і артеріальна гіпертензія з ожирінням, недостатність кровообігу, хвороби печінки і жовчних шляхів.

Раціон: по 70 г творогу 9% жирності або нежирного 5 разів на день. Крім того, 2 склянки чаю, 1 склянка відвару шипшини, 2 склянки нежирного кефіру, всього 1 л.

Варіантом є творого-кефірна (молочна) дієта (дієта Яроцького): 250 - 400 г творогу і 1 л кефіру (молока) на протязі дня.

М'ясна (рибна) розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, атеросклероз, метаболічний синдром.

Раціон: по 70 г нежирного відвареного м'яса або відвареної риби 5 разів на день, всього 350 г; по 100 - 150 г овочів (капуста, морква, огірки, томати) 5 разів на день, всього 0,6 - 0, 9 кг; 1 - 2 склянки чаю без цукру.

Жирові розвантажувальні дієти

Сметанна (жирова) розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, рідше при цукровому діабеті II типу з ожирінням.

Раціон: по 80 г сметани 20% жирності 5 разів на день, всього 400 г, 1 - 2 склянки відвару шипшини.

Розвантажувальні дієти з переважним вживанням рідини

Сокова розвантажувальна дієта

Показання: ожиріння, атеросклероз, артеріальна гіпертензія, цукровий діабет II типу з ожирінням, хвороби нирок, печінки і жовчних шляхів, подагра, нирковокам'яна хвороба без фосфатурії.

Раціон: 600 мл соку овочів або фруктів, розбавлених 200 мл води або 0,8 л відвару шипшини, на 4 прийоми.

Чайна розвантажувальна дієта

Показання: гострий гастрит, гострі або загострення хронічних захворювань кишечника з діареєю.

Раціон: 7 раз на день по 1 склянці чаю з 10 г цукру.