Машини для просіювання борошна

: Машини для просіювання борошна

1. Машини для просіювання борошна: будова, принцип дії, правила експлуатації, техніка безпеки

Призначені для просіювання борошна від сторонніх домішок, насичення його киснем. Тісто з такого борошна дає більший припік, а готові вироби стають пушкішими. За принципом дії їх поділяють на: вібраційні та з обертальним ситом.

Машина для просіювання борошна

МПБ – 800М

Складається:

• платформа завантажувальний бункер на 40л з запобіжною решіткою та крильчаткою на дні;

• вертикальна труба зі шнеком;

• просію вальний механізм з обертальним ситом діаметрами отворів 1,2 та 1,4 мм. та нерухомими лопатями. Зверху закритий кришкою;

• розвантажувальний лоток з магнітною пасткою (для видалення металевого пилу);

• гнучкий рукав, що запобігає розпилюванню борошна;

• рухома рама для піднімання мішків із борошном до завантажувального бункера;

• електричний двигун;

• пульт керування.

Принцип дії МПБ – 800М

Завантажене в бункер борошно подається крильчаткою на вертикальний шнек, який, у свою чергу подає борошно до головки, що просіює. Борошно під дією відцентрової сили продавлюється через отвори сита і за допомогою шкребків подається до розвантажувального лотка. Залежалі грудочки борошна подрібнюються нерухомими лопатями. Проходячи через магнітну пастку, борошно очищається від металевих частинок, які випадково потрапили в нього, і висипається в підставлену тару через гнучкий рукав.

Правила експлуатації просіювача МПБ – 800 М.

1. Перед початком роботи перевірити санітарно-технічний стан машини: справність електричної проводки та надійність заземлення; наявність огороджень усіх рухомих частин і робочих органів, а також пускового пристрою (рубильника, пакетного вимикача магнітного пускача тощо); надійність прикріплення машини до підлоги.

2. На вал шнека встановлюють сито з необхідним діаметром отворів і каркас з лопатями. Сито з діаметром ( 1,2 мм призначене для просіювання борошна вищого ґатунку 1,4 мм — першого ґатунку).

3. Просіювальний механізм зверху закривають кришкою та закріпляють відкидним болтом.

4. На розвантажувальний лоток одягають гнучкий рукав, під який підставляють тару.

5. Рухому раму опускають у нижнє положення і встановлюють на неї мішок з борошном.

6. Перед увімкненням машини необхідно перевірити напрямок обертання крильчатки (проти годинникової стрілки).

7. Умикають машину кнопкою «Пуск» впродовж ЗО—40 с перевіряють її роботу на холостому ходу.

8. Частину борошна з мішка висипають у бункер і починається просіювання.

9. У процесі роботи стежать, зоб бункер був постійно заповнений борошном.

10. Періодично (через 20 – 30 хв.) машину вимикають, виймають сито і очищають його від домішок легким постукуванням.

11. Після роботи машину вимикають, сито очищують, корпус протирають.

Техніка безпеки:

• заборонено відкривати кришку машини і виймати сито до її повної зупинки;

• заборонено працювати без запобіжної решітки;

заборонено проштовхувати борошно у бункер рукою або прискорювати його вихід.

Д\З: Вивчити правила експлуатації машини

Вивчити правила експлуатації машини