Дайте визначення поняттям. Правильне визначення поняття оцінюється у 1 бал. Рекомендована максимальна кількість балів за правильне визначення поняття 1 бал.
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Завдання на розкриття змісту понять,які стосуються приготування напівфабрикатів з риби
Тест:
Завдання на розкриття змісту понять,які стосуються приготування напівфабрикатів з риби
03.11.2022
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Дайте визначення поняттям. Правильне визначення поняття оцінюється у 1 бал. Рекомендована максимальна кількість балів за правильне визначення поняття 1 бал.
1
1 з 11 балів
Що таке візига?
2
1 з 11 балів
Що таке льєзон?
3
1 з 11 балів
Що таке філе?
4
1 з 11 балів
Що таке харчові відходи риби?
5
1 з 11 балів
Що таке січена рибна маса?
6
1 з 11 балів
Що таке кнельна маса?
7
1 з 11 балів
Що таке кулінарний жир?
8
1 з 11 балів
Дати характеристику крабам, як морепродукту.
9
1 з 11 балів
Кругляки - це...
10
1 з 11 балів
Що таке органолептичні показники якості?
11
1 з 11 балів
Що таке калорійність?
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0