- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Види тіста
Тест:
Види тіста
25.09.2025
10 Клас, 11 Клас
11
23
15
0
2
3
Залучено ШІ
При створенні цього матеріалу був залучений штучний інтелект.
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
1 з 21 бала
Яке тісто готують шляхом заварювання борошна гарячою рідиною?
2
3 з 21 бала
Оберіть види тіста, які можуть бути основою для солодкої випічки:
3
1 з 21 бала
Який вид тіста найчастіше використовують для приготування еклерів?
4
3 з 21 бала
Установіть відповідність між видом тіста та його характеристикою:
Характеристика
Вид тіста
1
Крихке, з високим вмістом жиру
А
Бісквітне
2
Повітряне, легке, збиття яєць
Б
Пісочне
3
Еластичне, готується з гарячою водою
В
Заварне
5
2 з 21 бала
Упорядкуйте етапи приготування листкового тіста:
Введення жиру
Складання та розкатування
Охолодження
Вимішування тіста
6
1 з 21 бала
Розподіліть види тіста за категоріями:
заварне
листкове
бісквітне
пісочне
звичайне дріжджове
здобне
7
1 з 21 бала
Бісквітне тісто завжди містить дріжджі
8
1 з 21 бала
Пісочне тісто має крихку структуру
9
1 з 21 бала
Поясніть, чому листкове тісто не підходить для приготування пухких пиріжків з м’ясом.
10
4 з 21 бала
Перед використанням борошно необхідно , для того, щоб .
Можна вводити тільки українські букви, латинські букви, кому, крапку, пробіл
Заборонені символи цифри, тире.
11
3 з 21 бала
Оберіть види тіста, які не потребують дріжджів
Рефлексія від 7 учнів
Сподобався:
0
Так: 7
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 7
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 7
Так: 0
