Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- Варіант 9 Технологія галузі 4 курс
Тест:
Варіант 9 Технологія галузі 4 курс
27.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест містить питання скопійовані з: Варіант 2 Технологія галузі 3 курс, Технологія галузі Екзамен.
1
1 з 30 балів
За вмістом спирту Мадера буває:
2
1 з 30 балів
Обробку холодом столових вин проводять при температурі:
3
1 з 30 балів
На що впливає охолодження сусла при освітленні для виробництва столових вин?
4
1 з 30 балів
Одиниця виміру приведеного екстракту:
5
1 з 30 балів
«Контракція» - це
6
1 з 30 балів
Які відхилення в показниках якості винограду ручного збирання недопустимі по ДСТУ 2366-94
7
1 з 30 балів
При якій температурі припиняється дозрівання виноматеріалу:
8
1 з 30 балів
Які вина «хворіють» згіркненням?
9
1 з 30 балів
Процес «Дигестія» - це:
10
1 з 30 балів
Чим відрізняються десертні вина від міцних за правилами технології приготування?
11
1 з 30 балів
Ємності обладнання, які роблять під тиском:
12
1 з 30 балів
Як відбирається середня проба виноматеріалу?
13
1 з 30 балів
Сухі столові вина готують шляхом:
14
1 з 30 балів
Кульоз – це:
15
1 з 30 балів
Журнал ТХМК №4 - :
16
1 з 30 балів
Назвіть використання пресових фракцій:
17
1 з 30 балів
Який сорт винограду використовують при виробництві вина «Кагор Південнобережний»
18
1 з 30 балів
Як називається документ, який виписується на кожну партію відвантаженого готового вина, де вказується назва вина, вид обробки і повна хімічна, мікробіологічна і органолептична характеристика?
19
1 з 30 балів
Вина ординарні витримані – це:
20
1 з 30 балів
В яких установках проводять нагрівання мезги:
21
2 з 30 балів
Назвіть метод витримки, при якому молодше вино додається до більш зрілого в нижніх рядах діжок, створюючи багаторічний купаж .
22
2 з 30 балів
Яку назву має перетертий порошок з вичавок винограду та насіння?
23
2 з 30 балів
Назвіть органічну оклеючу речовину:
24
2 з 30 балів
Органолептична оцінка вина має назву...
25
2 з 30 балів
Задача. Цех з виробництва столового напівсухого червоного вина "Легенда Киммерії" має потужність 3500 т. При прийманні та подрібненні винограду втрати становлять 0,6%, відходи - 4%. Розрахуйте скільки складають сумарні втрати і відходи винограду в т.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0