Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- РН2. Приготування страв та гарнірів з овочів, грибів.
Тест:
РН2. Приготування страв та гарнірів з овочів, грибів.
14.03.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Що відбувається з харчовими речовинами овочів під час їх варіння?
2
1 з 12 балів
Що відбувається з харчовими речовинами овочів під час їх смаження?
3
1 з 12 балів
Гарніри з овочів можуть бути:
4
1 з 12 балів
Під час варіння картоплі, капустяних овочів використовують сіль із розрахунку:
5
1 з 12 балів
Для варіння картоплю і овочі заливають:
6
1 з 12 балів
У власному соку (без додавання рідини) припускають овочі:
7
1 з 12 балів
Овочі смажать двома способами:
8
1 з 12 балів
Для смаження використовують овочі:
9
1 з 12 балів
Сирими смажать овочі, які містять достатню кількість:
10
1 з 12 балів
Запечені страви з овочів зберігають:
11
1 з 12 балів
Овочі запікають у жаровій шафі при температурі:
12
1 з 12 балів
Рулет картопляний з м’ясом перед запіканням змащують жиром і:
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 1