Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- РН 9. Приготування страв з різних видів м’ясної продукції .
Тест:
РН 9. Приготування страв з різних видів м’ясної продукції .
15.03.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Свинину відварну подають з соусом:
2
1 з 12 балів
Тушковані м’ясні страви зберігають не більше:
3
1 з 12 балів
Яке м'ясо використовують для приготування правильного стейку:
4
1 з 12 балів
М’ясо відбивають для:
5
1 з 12 балів
Який час маринування стейку:
6
1 з 12 балів
Чому вироби необхідно смажити на добре розігрітій сковорідці:
7
1 з 12 балів
Скільки існує ступенів просмажування стейків з яловичини:
8
1 з 12 балів
Температура подавання гарячих м’ясних страв:
9
1 з 12 балів
Мозок смажений у фритюрі подають з соусом:
10
1 з 12 балів
М'ясо великими шматками смажать в жаровій шафі, розігрітій до
11
1 з 12 балів
З якої частини яловичини готують біфштекс:
12
1 з 12 балів
Яка страва панірується в льєзоні і сухарях:
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0