- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Дистанційне навчання›
- Приготування страв і гарнірів з овочів та грибів
Тест:
Приготування страв і гарнірів з овочів та грибів
02.12.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
1 з 11 балів
Яка основна мета теплової обробки овочів?
2
1 з 11 балів
Які овочі закладають у холодну воду під час варіння?
3
1 з 11 балів
Чому гриби не слід солити на початку смаження?
4
1 з 11 балів
Нарізання овочів брусочками — це:
5
1 з 11 балів
Які овочі входять до класичного пасерування?
6
1 з 11 балів
Яка страва готується шляхом тушкування овочів з томатом?
7
1 з 11 балів
Які овочі найкраще підходять для приготування фрі?
8
1 з 11 балів
Який посуд найкраще підходить для припускання овочів?
9
1 з 11 балів
Які овочі найчастіше припускають?
10
1 з 11 балів
Яка температура процесу припускання?
11
1 з 11 балів
Яка страва готується способом припускання?
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 0