На проходження кожного тесту дається одна спроба та обмежений час. Раджу уважно читати питання тестів. Тест зараховується , якщо Ви надали відповіді на всі запитання. Сподіваюсь, Ви попрацюєте над розвитком власних навичок та отримаєте високі результати тестування.
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Дистанційне навчання›
- Контрольні питання до предмету зарубіжна кухня
Тест:
Контрольні питання до предмету зарубіжна кухня
18.08.2020
I курс, II курс, III курс, IV курс, V курс, VI курс, Дорослі, Змішаний
17
13
449
0
1
6
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Опис, який учні побачать перед початком тестування
На проходження кожного тесту дається одна спроба та обмежений час. Раджу уважно читати питання тестів. Тест зараховується , якщо Ви надали відповіді на всі запитання. Сподіваюсь, Ви попрацюєте над розвитком власних навичок та отримаєте високі результати тестування.
1
1 з 17 балів
Профітролі назвали так, тому що з відносно невеликої кількості продуктів можна зробити дійсно смачне і виграшне блюдо. Що означає «профітроль» ( profiterole) в перекладі з французької ?
2
1 з 17 балів
Тарталетки - це кошики з тіста, які наповнюють різноманітними начинками, як солодкими, так і несолодкими. З якого тіста виготовляють класичні тарталетки:
3
1 з 17 балів
Воловани - це невеличкі стаканчики з різними начинками, виготовлені з
4
1 з 17 балів
Борщ Полтавський подається з:
5
1 з 17 балів
Назвіть найпоширену українську солодку страву
6
1 з 17 балів
Біфштекс - це напівфабрикат
7
1 з 17 балів
Соус - це
8
1 з 17 балів
До ракоподібних належать:
9
1 з 17 балів
Борщ український заправляють в кінці приготування:
10
1 з 17 балів
Поверхню шарлотки яблучної просочують:
11
1 з 17 балів
Яка особливість в приготуванні сирників по-київськи?
12
1 з 17 балів
Яку начинку готують для «Кручеників волинських»?
13
1 з 17 балів
Який колір має ікра лососевих риб?
14
1 з 17 балів
Для приготування «Печені київської» використовують:
15
1 з 17 балів
Які інгредієнти використовують для приготування котлет «Полтавських»?
16
1 з 17 балів
Для приготування борщу «Полтавського» використовують бульйон з:
17
1 з 17 балів
Яка послідовність теплової обробки приготування битків українських?
Рефлексія від 10 учнів
Сподобався:
0
Так: 8
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 8
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 7
Так: 3