Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Контроль якості сировини та готової продукції›
- Лабораторно-практична робота №2: Вивчення способів пакування різних видів м’ясних та рибних продуктів
Тест:
Лабораторно-практична робота №2: Вивчення способів пакування різних видів м’ясних та рибних продуктів
15.01.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест з теми складається з 12 питань. Час виконання – 15 хвилин.
1
2 з 14 балів
На кожній одиниці спожиткового пакування ковбаси повинна бути етикетка із зазначанням:
2
1 з 14 балів
Пакування ковбас різних назв в одну транспортну тару
3
1 з 14 балів
Кількість нецілих батонів у партії варено-копчених ковбас не повинна перевищувати
4
1 з 14 балів
Транспортне маркування ковбас використовуємо з нанесенням маніпуляційних знаків
5
1 з 14 балів
Ковбасні вироби випускають
6
1 з 14 балів
Ковбасні вироби для реалізації пакують у
7
2 з 14 балів
Тара для пакування ковбасних виробів повинна бути
8
1 з 14 балів
У кожну одиницю транспортної тари пакують ковбасні вироби однієї назви і дати виготовлення
9
1 з 14 балів
Маса брутто ковбасних виробів у багатобіговій тарі не повинна перевищувати
10
1 з 14 балів
Маса нетто ковбасних виробів в ящиках з картону не повинна перевищувати
11
1 з 14 балів
Маса брутто ковбасних виробів в контейнерах або тарі-устаткуванні не повинна перевищувати
12
1 з 14 балів
Граничні мінусові відхили маси нетто упакованих ковбасних виробів для порцій ковбасних виробів масою нетто понад 200 г до 500 г становлять
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0