Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Кулінарія. Риба.
Тест:
Кулінарія. Риба.
28.08.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
1
2 з 12 балів
Назвіть в якому цеху обробляють рибу та готують з неї напівфабрикати
2
3 з 12 балів
Назвіть як поділяють рибу за термічним станом?
3
2 з 12 балів
Назвіть, які бувають відходи з риби?
4
1 з 12 балів
Назвіть в залежності від термічного стану, яка риба являється самою цінною?
5
2 з 12 балів
Назвіть як поділяється риба за місцем і способом існування?
6
1 з 12 балів
Назвіть, яка сировина зайва для приготування котлетної маси з риби?
7
1 з 12 балів
Назвіть яку рибу в залежності від розміру необхідно використовувати для приготування чистого філе?
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0