Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Виробнича практика›
- (Копія) Прісне тісто та вироби з нього
Тест:
(Копія) Прісне тісто та вироби з нього
02.05.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест містить питання скопійовані з: Прісне тісто та вироби з нього.
1
1 з 11 балів
Що є показником якості й сорту пшеничного борошна?
2
1 з 11 балів
Зі скількох технологічних процесів складається приготування вареників?
3
2 з 11 балів
Готове тісто повинно...
(обери декілька варіантів)
4
1 з 11 балів
Готове тісто для формування пельменів розкачують завтовшки ….
5
2 з 11 балів
Для приготування 1 кг. вареників або 1 кг. пельменів потрібно...
6
2 з 11 балів
Це пружна еластична маса, яка утворюється при набуханні нерозчинених білків борошна. Вона сприяє одержанню пухких і пористих борошняних виробів. Тому якість борошна і виробів з нього залежить від її кількості і якості.
7
2 з 11 балів
В якому цеху готують страви з борошна?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Дякую за проходження тесту!
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 1