- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- ККР 2 Технологія галузі 3 курс Варіант 5
Тест:
ККР 2 Технологія галузі 3 курс Варіант 5
22.05.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Тест містить питання скопійовані з: Технологія галузі. Підсумкове тестування, Тест "Технологія виробництва коньяку" , ККР 2 Технологія галузі 3 курс Варіант 2.
1
1 з 26 балів
Коньячний матеріал - це...
2
1 з 26 балів
Для чого застосовується Проста перегонка?
3
1 з 26 балів
Дистилят (сконденсовані пари) збагачений компонентом вихідної суміші з більш низькою температурою кипіння – що мають назву...
4
1 з 26 балів
Яка міцність спиртових вод, використовується для купажування коньяку?
5
1 з 26 балів
Для нормального дозрівання коньячних спиртів і зниження втрат у приміщенні для їх зберігання температура повинна бути...
6
1 з 26 балів
Тривалість відпочинку після купажу для ординарних коньяків має бути...
7
1 з 26 балів
Мета подрібнення винограду - це
8
1 з 26 балів
Асиміляція це процес:
9
1 з 26 балів
Для виділення солей винної кислоти із вина застосовують:
10
1 з 26 балів
Журнал ТХМК №4 - :
11
1 з 26 балів
Особливості приготування лізатних шампанських в/м
12
1 з 26 балів
Температура бродіння для приготування столових, шампанських, коньячних виноматеріалів:
13
1 з 26 балів
Назвіть використання пресових фракцій:
14
1 з 26 балів
Який сорт винограду використовують при виробництві вина «Кагор Південнобережний»
15
1 з 26 балів
Оклейку вин ЖКС проводять з метою видалення:
16
2 з 26 балів
....... - процес насичення вина природною вуглекислотою бродіння, зв’язаної з ензиматичними, хімічними і фізико-хімічними перетвореннями, що відбуваються у вині як у період вторинного бродіння, так і при наступній витримці шампанського.
17
2 з 26 балів
.................... - різновид перегонки, у процесі якої певна частина пари, що сконденсувалася (флегма), не виводиться разом з дистилятом, а повертається у вертикальний розділовий апарат, де, стікаючи вниз, взаємодіє з парами, що піднімаються вгору.
18
2 з 26 балів
Короткочасний нагрів вина – це:
19
2 з 26 балів
Для виділення солей винної кислоти із вина застосовують:
20
3 з 26 балів
Необхідно розрахувати кількість коньяку, що надійшла на фільтрацію після витримки 9 місяців.
Надійшло коньяку на витримку - 100180 дал
Втрати - 1,5%.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0