- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Характеристика харчових жирів
Тест:
Характеристика харчових жирів
08.09.2026
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 17 балів
Як класифікують жири за походженням та видом сировини?
2
1 з 17 балів
Які жири не відносяться до тваринних?
3
3 з 17 балів
Як класифікують жири за походженням та видом сировини?
4
2 з 17 балів
Як класифікують вершкове масло?
5
1 з 17 балів
Як називається рослинна олія що пройшла механічне очищення?
6
1 з 17 балів
Як називається рослинна олія що пройшла механічне очищення і видалення білкових і слизистих речовин?
7
3 з 17 балів
Які ви знаєте способи отримання олій?
8
1 з 17 балів
Що являється основною частиною маргарину?
9
1 з 17 балів
Як називається зневоднена суміш з рафінованими рослинними оліями і топленими тваринними жирами?
10
3 з 17 балів
Які ви знаєте види кулінарних жирів?
Рефлексія від 17 учнів
Сподобався:
0
Так: 16
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 13
Ні: 4
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 11
Так: 6