Якщо ви купували кавун, то певно думали про те, чи не забагато в ньому нітратів? Авжеж, адже всі чули про їх негативний ефект для нашого організму. У більшості людей слово “нітрат” – це синонім отрути. І чомусь воно завжди асоціюється з кавунами. Втім, тут є два але: по-перше, нітрати – це далеко не завжди отрута і, по-друге, вони містяться не лише в кавунах, а й в багатьох овочах і фруктах, воді та навіть в нашому організмі.