Мета роботи: оцінити рівень умінь та навичок здобувачів освіти у приготуванні бездріжджових видів тіста та виробів з нього. Закріпити практичні навички роботи з різними видами бездріжджових видів тіста та виробів з нього.
Розвивати творче мислення та естетичний підхід до оформлення борошняних кондитерських виробів.
Вдосконалити навички дотримання санітарно-гігієнічних норм і техніки безпеки під час роботи.
