Вуглеводи, їх роль. Поняття про біополімери
Вуглеводи — основне джерело енергії. Прості (моносахариди — глюкоза, фруктоза), дисахариди (сахароза), складні (полісахариди — крохмаль, глікоген, целюлоза). Глюкоза — головне «паливо» клітини. Полісахариди — запасні речовини (крохмаль у рослин, глікоген у тварин) або структурні (целюлоза, хітин). Біополімери — це великі молекули, складені з багатьох повторюваних ланок: білки, ДНК, РНК, полісахариди.
