Опрацювавши тему, ви зможете:
називати
формули жирів;
наводити приклади
жирів і їхні тривіальні назви;
поширення жирів у природі і харчових продуктах.
складати
молекулярні і структурні формули жирів;
рівняння реакцій, які описують хімічні властивості жирів.
характеризувати
хімічні властивості жирів.
робити висновки
щодо властивостей жирів на підставі їхньої будови та на основі спостережень.
розвязувати проблему
власного раціонального харчування на основі знань про жири.
оцінювати
біологічне значення жирів для харчування людини;
раціональне співвідношення вживання рослинних та тваринних жирів.
