Мета уроку:
• навчальна – формувати теоретичні знання з технології приготування рідкого прісного тіста; ознайомлювати учнів з особливостями сировини; вчити застосовувати раніше вивчений матеріал для створення загальної логіки навчального процесу;
• виховна – продовжувати прищеплення інтересу до обраної професії, наполегливості у праці;
• розвивальна – продовжувати формування та розвиток загальноосвітніх навичок; розвивати вміння працювати колективно з додатковою інформацією.