Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Технології›
- Тема: "Технологія приготування страв з птиці"
Матеріал:
Тема: "Технологія приготування страв з птиці"
docx 
13.05.2020
2397
0
375
298
Опис методичного матеріалу:
Мета уроку: Охарактеризувати загальні правила приготування страв із сільськогосподарської птиці. Вказати на особливості процесу приготування страв із відвареної і припущеної птиці; страв із смаженої птиці; тушкованих страв з птиці. Познайомити з асортиментом страв з сільськогосподарської птиці. . Вивчити технологію приготування страв: птиця відварна з гарніром; птиця смажена, птиця тушкована в соусі, котлети та биточки із котлетної маси птиці. Вказати на особливості підбору гарнірів, соусів.
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: