Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Гігієна та санітарія виробництва›
Санітарно-гігієнічні вимоги до способів теплового кулінарного обробляння харчових продуктів

Опублікував/ла:

Maryshev Sergey

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Санітарно-гігієнічні вимоги до способів теплового кулінарного обробляння харчових продуктів

27.04.2024

19 0

Гігієна та санітарія виробництва

I курс, II курс, III курс, IV курс, Дорослі

Спеціальні дисципліни

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Предмет: Гігієна і санітарія виробництва

Кухар - 3-го розряду

Основна мета теплової обробки продуктів - додати їжі певні органолептичні властивостей, зберегти при цьому її біологічну цінність, а також знищити мікрофлору. При правильно проведеної тепловій обробці гине вегетативна і частково спорова мікрофлора

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (10)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Санітарно-гігієнічні вимоги до способів теплового кулінарного обробляння харчових продуктів.pptx

21,7 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Правила безпечної праці та санітарно-гігієнічні вимоги для в’язання

242

Шмига Віолета Семенівна

Технології

змішані

25 грн

Робочий аркуш «Догляд за холодильником: періодичність та санітарно-гігієнічні вимоги»

164

Шмига Віолета Семенівна

Технології

змішані

20 грн

Правила безпечної праці та санітарно-гігієнічні вимоги під час виконання декупажу

169

Шмига Віолета Семенівна

Технології

змішані

25 грн

Правила безпечної роботи та санітарно-гігієнічні вимоги при роботі з солоним тістом

103

Шмига Віолета Семенівна

Технології

змішані

30 грн

Гігієнічні вимоги до житла

315

Шмига Віолета Семенівна

Технології

5—11 клас та змішані

25 грн

Презентація "Санітарно-гігієнічні вимоги і правила безпечної роботи під час приготування їжі"

896

Куценко Євгенія Сергіївна

Соціально-побутове орієнтування (СПО)

7 клас

40 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Лабораторно-практична робота № 1 "Визначення видів хвороби по муляжах, плакатах, малюнках, фотографіях тощо."