Інструктивно-технологічна карта страви — це документ, де розписана рецептура страви, кількість інгредієнтів, які потрібні на одну порцію та правила подачі. Важливий засіб, який застосовується на всіх етапах професійно-теоретичної та професійно-практичної підготовки учнів у професійному навчальному закладі.
Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Технологія приготування їжі›
- Риба, тушкована у томаті з овочами № 517
Матеріал:
Риба, тушкована у томаті з овочами № 517
docx 
25.11.2024
Опис методичного матеріалу:
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: