Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Позашкільна освіта›
- Розробка тестових завдань з теми: Приготування дріжджового тіста безопарним способом та виробів з нього
Матеріал:
Розробка тестових завдань з теми: Приготування дріжджового тіста безопарним способом та виробів з нього
docx 
05.05.2020
Опис методичного матеріалу:
Безопарний спосіб. Дріжджове тісто готують двома способами — безопарним та опарним. Безопарний спосіб застосовують для одержання тіста слабкої консистенції для млинців, оладок і для виробів з малою кількістю здоби (цукру, масла яєць), а опарний — з великою кількістю здоби. Безопарне дріжджове тісто для печених малоздобних виробів.
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:
