«Приготування бісквітного тіста холодним способом»
• застебнути спецодяг на всі ґудзики, не допускаючи звисаючих кінців одягу,
• підготувати робоче місце для безпечної роботи, тобто перевірити стійкість виробничого столу, надійно встановити переносне обладнання (міксер) та інвентар на робочому столі, зручно і стійко розмістити потрібну сировину для приготування напівфабрикату, перевірити відсутність оголених кінців електропроводки, наявність і надійність заземлюючих з'єднань, відсутність сторонніх предметів усередині і навколо обладнання;
