Зразок складання меню закладу ресторанного господарства для учнів закладів професійної освіти з професій кулінарного напряму.
Дана розробка дозволить здобувачам освіти набути компетенцій щодо розробки меню, знати вимоги до змісту та подачі страв, вихід страв, ціна страв і т.д. Можна використовувати на уроках виробничого навчання, на уроках професійно-теоретичної підготовки та під час проходження виробничої практики.
