Узагальнити і систематизувати знання учнів про біологічно активні речовини (вітаміни, ферменти), показати різноманітність біологічно активні речовини, розглянути способи добування і використання вітамінів; вивчити властивості ферментів; розвивати вміння передбачувати, систематизувати, порівнювати; розширити науковий світогляд учнів.






