Ознайомити учнів із будовою, властивостями, класифікацією та біологічною роллю амінокислот і білків як основних біополімерів, навчити розрізняти їхні структури (первинну, вторинну, третинну, четвертинну) та функції, а також сформувати розуміння їхньої незамінності для життя та значення в організмі людини; встановлювати причинно-наслідкові зв'язки між хімічною будовою та біологічною функцією цих сполук







