Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Правила санітарної обробки інвентарю овочевого цеху

Опублікував/ла:

Пальощенко Наталія Олександрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Правила санітарної обробки інвентарю овочевого цеху

10.12.2024

5 0

Професійна освіта

260

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

На робочих місцях овочевого цеху використовують такий інвентар: ножі овочеві (корінчастий, карбувальний, жолобковий, короткі ножі для видалення вічок, різні виїмки, інструмент для фігурного нарізання овочів та обробні дошки з маркуванням).

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Обробка інвентарю.docx

973,0 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Презентація «Правила санітарної обробки кухонного посуду, інструментів, інвентарю, їх маркування та використання (під час приготування страв і гарнірів з круп, бобових, макаронних виробів)»

Погосьян Тетяна Сергіївна

Гігієна і санітарія виробництва

змішані

50 грн

Презентація "Способи обробки овочевих продуктів"

322

Куценко Євгенія Сергіївна

Соціально-побутове орієнтування (СПО)

7 клас

40 грн

Правила та інвентар тенісу, настільного тенісу, бадмінтону

385

Дуда Юрій Павлович

Фізичне виховання та спорт

5—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

33 грн

Презентація "Йодна профілактика та часткова санітарна обробка"

Гальченко Олексій Олександрович

Різне

11 клас

50 грн

Презентація «Правила санітарної обробки столового та кухонного посуду, інструментів, інвентарю, їх маркування та використання для приготування страв та гарнірів з овочів, грибів» (предмет «Гігієна і санітарія виробництва», професія «Кухар»)

Погосьян Тетяна Сергіївна

Гігієна і санітарія виробництва

змішані

50 грн

Правила безпечної праці та санітарних норм. (повторення). Квест

638

Бочарова Альона Володимирівна

Технології

5—6 клас

66 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.