План-конспект з теми: Виконання додаткового протирання та контроль санітарного стану посуду. В конспекті чітко описана мета уроку, заданий новий матеріал для вивчення здобувачами освіти. Також для закріплення нового матеріалу в кінці конспекту розроблені тестові завдання для самоперевірки. Опис метеріалів для виконання додаткового протирання посуду.