Методичні матеріали з теми «Приготування вафельного тіста та виробів з нього: вафельні трубочки, бельгійські вафлі» призначені для використання у процесі виробничого навчання з професії "Кондитер" ІІІ - розряду. У матеріалах розкрито асортимент вафельних виробів, склад і характеристику сировини, технологію приготування вафельного тіста, особливості випікання та формування вафельних трубочок і бельгійських вафель. Методичні матеріали сприяють формуванню професійних компетентностей, розвитку практичних навичок і творчого підходу здобувачів освіти до виготовлення вафельних виробів.








