Мета:
сформувати поняття про жири як представники естерів; про класифікацію жирів, їхні фізичні та хімічні властивості , застосування;
розвивати вміння порівнювати й узагальнювати, сприяти профорієнтації здобувачів освіти;
виховувати інтерес до предмета та зацікавленість до результатів своєї розумової діяльності.
