Методична розробка уроку на тему: Підготовка додаткової сировини до виробництва розроблена з метою: сформувати знання про підготовку додаткової сировини до виробництва хлібобулочних виробів. Розвивати логічне мислення та уміння самоконтролю, уміння аналізувати отримані знання.