Механічна і кулінарна обробка риби з лускою, без луски. Розбирання риби з лускою. Визначення відсотку відходів

80 1

Різне

123

354

296

ТПІ

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

Методична розробка уроку виробничогонавчання Професія: «Кухар, кондитер» Кваліфікація: кухар 3 розряду Тема уроку «Механічна і кулінарна обробка риби з лускою, без луски. Розбирання риби з лускою. Визначення відсотку відходів».

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (23)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Урок виробничого навчання за темою Механічна клінарна обробка риби з лускою,і без луски.Розбирання риби з лскою. Визначення відсотку відходів..docx

16,6 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Рекомендуємо

Механічна обробка риби та нерибних продуктів моря.

1651

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

100 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: механічна обробка риби з лускою та без неї, приготування напівфабрикатів для варіння й припускання та вимоги НАССР»