Помідори — 3–4 шт.
Твердий сир — 200–300 г
Часник — 2–3 зубчики
Оливкова олія — 3 ст. л.
Свіжа зелень (петрушка або базилік) — невеликий пучок
Сіль та чорний перець — за смаком
Майонез або сметана — за бажанням
Покрокове приготування
Помийте баклажани, зріжте плодоніжки. Розріжте їх вздовж на довгі пластини товщиною приблизно 5–6 мм або навпіл (зробивши на м'якоті нарізи «сіточкою»).
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль, перець та посічену зелень.
Викладіть баклажани на деко, застелене пергаментом.
Змастіть кожну скибочку баклажана приготованою масляно-часниковою сумішшю.
Наріжте помідори тонкими кружальцями або напівкільцями та викладіть зверху на баклажани.
Посипте все щедро натертим твердим сиром. За бажанням зверху можна додати трохи майонезу.
Розігрійте духовку до 180 °C і випікайте страву приблизно 25–30 хвилин до готовності баклажанів та рум'яної сирної скоринки
