Фаршировані помідори з фаршем та сиром у духовці — це соковита, ароматна та дуже ситна страва, яка чудово підходить для обіду чи вечері. Детальний рецепт можна знайти на сайті telegraf.com.ua. [1]
Інгредієнти
Помідори — 8–10 штук (великі та міцні)
М'ясний фарш (курячий, свинячо-яловичий або телячий) — 450–500 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Твердий сир — 100 г
Зелень (петрушка чи кроп) — невеликий пучок
Олія — 2–3 ст. л.
Покрокове приготування
Підготуйте помідори. Помийте томати, зріжте верхівку (не викидайте її — вона слугуватиме «кришечкою»). [1]
Вийміть м'якоть. Обережно за допомогою чайної ложки виберіть серцевину помідора, щоб утворилася «чашечка». Намагайтеся не проткнути стінки. [1]
Зробіть начинку. Дрібно наріжте цибулю. Розігрійте пательню з олією та обсмажте цибулю до м'якості. Додайте м'ясний фарш, сіль, перець і улюблені спеції. Обсмажуйте фарш до напівготовності (близько 10 хвилин), періодично помішуючи. Додайте подрібнену зелень.
Нафаршируйте томати. Покладіть помідори у форму для запікання, злегка підсоліть їх зсередини. Наповніть підготовленим м'ясним фаршем (не утрамбовуйте занадто сильно). [1]
Додайте сир. Посипте кожен помідор тертим твердим сиром зверху та накрийте зрізаними верхівками-«кришечками». [1, 2]
Запікайте. Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму з помідорами запікатися приблизно на 35–45 хвилин, поки помідори не стануть м'якими, а сир повністю розплавиться.
