Методична розробка уроку виробничого навчання на тему: "Формування напіввідкритих пирогів з яблучною начинкою" з професії "Кухар.Кондитер".
Мета уроку:
1. Навчальна: оволодіти професійними навичками приготування фруктових начинок та використання їх в кондитерських виробах. Проявити творчий підхід до художнього оздоблення напіввідкритих пирогів.
2. Розвиваюча: розвивати уміння орієнтуватися у виробничих ситуаціях, раціонального мислення та творчості; пізнавальної активності та самовдосконалення в обраній професії.
3. Виховна: виховувати в учнів уміння спілкуватись та працювати в команді, охайність, ініціативу, відповідальність, наполегливість в досягненні мети.
