Естери, загальна та структурні формули, систематична номенклатура, фізичні властивості. Гідроліз естерів. Жири як представники естерів. Класифікація жирів, їхні хімічні властивості.
Естери, загальна та структурні формули, систематична номенклатура, фізичні властивості. Гідроліз естерів. Жири як представники естерів. Класифікація жирів, їхні хімічні властивості.
Мета:
- освітня: сформувати в учнів знання про естери та жири, їх номенклатуру та властивості; ознайомити учнів із складом та будовою, загальною формулою естерів, жирів; показати взаємозв’язок класів органічних сполук на прикладі міжкласової ізомерії;
- розвивальна: розвивати вміння складати структурні формули й називати їх, складати структурні формули за назвою; ознайомити з фізичними властивостями естерів та жирів;