Опублікував/ла:

Галько Надія Степанівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Урок:

Загальні правила запікання мяса

15.10.2023

1 0

технологія приготування їжі

II курс

1421

Завантажити урок 4

провести урок серед своїх учнів на основі цього уроку

призначити в журнал Створити урок на базі цього або додати запитання до вже існуючого уроку

Вміст уроку:

Урок не містить жодного завдання. Додайте завдання.

Щоб додати завдання, оберіть категорію завдання на панелі запитань.

Додати завдання

Загальні правила запікання мяса

Загальні правила запікання м'яса. М'ясо і м'ясопродукти запікають з картоплею, овочами, кашами та іншими гарнірами з підливою або без неї, в порціонних сковородах і на листах, змащених жиром, у жаровій шафі при тем-пературі 220-280 °С. Страви відпускають у тих самих сковородах, в яких вони запікалися, чи порціонують. При запіканні всі компоненти повинні прогріватися до температури не нижче 90 °С. Перед подаванням запечені м'ясні страви полива-ють розтопленим вершковим маслом. Зовнішньою ознакою готовності запечених страв є утворення підсмаженої кірочки.

Д\З: опрацювати матеріал

опрацювати матеріал

Рефлексія від 1 учня

Сподобався:

Так: 1

Ні: 0

Зрозумілий:

Так: 1

Ні: 0

Потрібні роз'яснення:

Ні: 1

Так: 0

провести урок серед своїх учнів на основі цього уроку

призначити в журнал Створити урок на базі цього або додати запитання до вже існуючого уроку

Рекомендуємо

Загальні рекомендації та правила щодо використання холодильника

124

Шмига Віолета Семенівна

Технології

змішані

25 грн

Поняття документа. Призначення та класифікація документів. Документообіг. Загальні правила оформлення документів у закладах громадського харчування

255

Усиченко Олена Вікторівна

Інформатика

II курс

25 грн

Правила переносу

546

Боброва Олена Володимирівна

Українська мова

3 клас

20 грн

Основні правила правопису.

324

Гузік Віта Григорівна

Українська мова

8 клас

25 грн

Основні правила правопису.

451

Лизько Валентина Степанівна

Українська мова

8 клас

33 грн

Уроки 1-2 Що таке технологія. Основні види технологічної діяльності у побуті. Ознайомлення з правилами в майстерні, загальні правила безпечної праці. Проєктування виробів. Етапи проєктування.